初美先生のおいもレシピ①茄子のグラタン

【茄子のグラタン】

①茄子を半分に切って４分レンジ、中身をくり抜く。
②玉葱うす切り　1/2個・ベーコンを小さく切って　にんにく１片、オリーブオイル小さじ１、バター15gで炒める。　
③薄力粉大さじ２と、牛乳240ml コンソメ 小１を入れる。
④さつまいもの中身を入れる
⑤さつまいもの皮の器に入れて　とろけるチーズを少し乗せて　オーブン焼き５分

完成！