山形県産豚 肩ロース味噌漬け

山形豚は、 三元豚の特徴であるキメの細かさとしまりのある肉質、旨み豊な脂質に仕上げた豚肉を厳選し、トウモロコシや麦を主体とした飼料を与え、通常よりも長い肥育日数でしっかりと飼い込んだブランド豚です。

山形県食肉公社では「山形豚」の独自基準を設けており、農場では出荷する際に、豚の健康状態や大きさの基準を設けています。
通常の格付け基準の他に、品質をより安定させるため、枝肉重量・背脂肪厚に独自の基準を設け、この基準に合格する安心・安全な豚だけが「山形豚」として認定されます。

奥羽山脈から流れる雪解けのやさしい水質と澄みきった空気。そんな豊かな自然に囲まれた農場の中で、一番大切なのは豚たちが毎日飲む「水」。
山形県は全国でもトップクラスの軟水の地で日本有数の日本酒の名産地としても知られています。

柔らかく程よく噛み応えもあり、味噌の風味も中までしっかりと染みこんだ山形県産豚の肩ロース肉。
脂の旨みと味噌の相性が抜群です。
味がしっかり染み込んでいるので表面の味噌は少しふき取り、弱火～中火でじっくり焼いてお召し上がり下さい。

名称：山形県産豚肩ロース味噌漬け
原材料名：豚肩ロース肉(山形県産)、味噌(大豆を含む)、砂糖、みりん

規格：210g

賞味期限：製造日より180日
保存方法：-15℃以下で保存
加工地：山形県