説明
朱鷺（とき）の羽の色に似ていることから「朱鷺色平茸（トキイロヒラタケ）」と名付けられたとされています。
信州・菅平高原のふもと、善光寺平を見渡す長閑な環境の産地で作られたもので生産量が少なく、大変貴重な高級品種です。
キノコには珍しい、鮮やかなピンク色ですが、さっと湯通しして冷水につけ、水切りすると淡いピンク色が残るので、サラダやパスタ、スープなどのお料理に彩りを添えて頂けます。
油との相性もよく、天ぷらや炒め物に加えてもさっぱりとした味わいをお楽しみ頂けます。
産地：長野
規格：100ｇ
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