山菜といえば、どこか扱いが難しそう。そんなイメージをお持ちではありませんか？実は、しっかりとアク抜きをすればご家庭でも簡単においしく食べられる食材なんです。晩御飯のおかずに加えるだけで、あっという間に高級感あふれる一品にグレードアップしますよ。天ぷらやおつまみにも。