今月のヘルシー食材 エリンギ
大田市場のこだわり
身体にとてもよく美容とも相性のいいきのこ！大田市場直送ドットコムでは新鮮なエリンギや、様々な種類のきのこをご用意しています。中には、すこし珍しいものも！
まずは、大きめのエリンギのような見た目をしたきのこ、「雪嶺茸(ゆきれい茸)」。こちらは別名【陸のアワビ】と呼ばれるほどの肉厚でやわらかい食感が魅力！食物繊維やトレハロースが豊富で、肌を綺麗にする効果が期待できると言われています。また、「黄金たもぎ茸」と呼ばれる黄金色に輝くきのこもご用意しております。中国では古来から縁起物とされており、その出汁は濃厚な旨味をもっています！健康維持に役立つと言われるβ-グルカンなどが豊富に含まれていて、健康効果も期待できると言われています。
お鍋や炒め物、マリネなど、色々なお料理できのこを食べて健康に冬をのりこえましょう♪
"エリンギ”を使ったヘルシーな食べ方
このコーナーでは、毎月オンラインエクササイズ LOOOM のインストラクターが大田市場のこだわり食材のヘルシーな食べ方をご紹介します。
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◆エリンギを帆立のように美味しく！
1本を横（丸）と上の部分は縦に切ってマジックソルトを少し振りかけます。
潰したニンニクを入れたオリーブオイルで焼き色を付けて、バターを少し入れて風味付けします。
バルサミコ酢 大２、レモン汁 小１、オリーブオイル 大１、塩少々で作ったソースをかけるだけで完成です！
◆ミキサー作る栄養たっぷりのブロッコリードレッシング
ブロッコリー 1/2個を茹でて、マヨネーズ 大４、レモン汁 大１，オリーブオイル 大２，ニンニク１片、塩胡椒をミキサーで混ぜるだけ！
◆ほうれん草スープもとっても簡単！
ほうれん草 １束、牛乳（豆乳）600ml、コンソメ少々、小麦粉 大２，塩 小2/3、をミキサーで滑らかにして温めるだけで完成！夏は冷製にしても美味しいです！
今月のLOOOM インストラクター：
桜井 初美 / Hatsumi さん
毎週金曜日の夜にノリノリのラテンダンスエクササイズ"フィギュア8"のレッスンが大人気の初美インストラクターはお料理もヘルシーで見た目も美しい！料理ブログも更新されています！
なぜ美容におススメなの？
身体にとてもいい食材、きのこ。中でもエリンギは、美容と相性がいいと言われています。
その理由は、栄養素の高さ！
まずエリンギには豊富なカリウムが含まれており、体内の余分なものをデトックスしてくれる作用があるため「むくみ」の解消の手助けになると言われています。冬の寒さや在宅ワークで運動不足になりがちなこの時期に、ピッタリな食材ですね。
また、食物繊維も多く含まれているため、腸の働きをよくしてくれる効果があり、お通じを改善してくれるとも言われています。
身体の内側から綺麗にしてくれるエリンギを食べて、おいしく楽しく健康・綺麗を目指しましょう！
LOOOMレッスン参加で食材が当たります！
2月中、LOOOMでHatsumi先生の無料レッスンに参加すると、抽選で1名様に今月の野菜『エリンギ』と他にも健康・美容に効く食材が詰まった『美容キラキラ食材セット』が当たります！
今月の食材 エリンギ