【ブランド牛】山形牛 カルビ焼肉


価格:
セール価格¥5,980

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説明

山形牛は、きめが細かく適度なサシ、舌にのせたときの柔らかさ、濃厚でまろやかな味わいの赤身をもつ素晴らしい肉質の肉牛です。山形の「夏は暑く、冬はとても寒い」という寒暖差、気候の変化が大きい自然環境に加え、豊富で良質な自然水による賜物です。

特に牛は4つの胃で食べ物を消化する為、良質な水が良質なお肉に欠かせないと言われています。山形県には日本三大急流の一つである最上川を始め、良質な水源が多く国内有数の日本酒の名産地としても知られています。

通常の黒毛和種は生まれてから出荷までの期間が25ヶ月程度ですが、山形牛は30ヶ月以上かけて肥育しています。昼夜、四季の寒暖差が大きい盆地特有の気候が牛たちの発育を遅くし、じっくり育つためです。時間をかけて丁寧に肥育することで、非常にきめが細かく適度なサシが入った上質な肉質が出来上がります。

オレイン酸がたっぷりの脂の甘さ、肉の香り、旨味を直に感じていただける焼肉です。職人が一枚一枚丁寧に手切りしています。肉の甘み・旨味を味わっていただくために、ぜひお塩、ワサビでシンプルにお楽しみください。

産地:山形県
規格:500g(約3-4人前)

賞味期限:製造日より89日
保存方法:-15℃以下で保存
加工地:山形県

お支払い方法

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