活赤貝(殻付き)

寿司屋では定番の高級貝

活赤貝(殻付き)

販売元
大田市場直送.com
通常価格
¥1,240 (税抜)
販売価格
¥1,240
通常価格
売り切れ
単価
あたり 
配送料は購入手続き時に計算されます。

寿司屋に行けば高級な寿司ネタとして知られる赤貝。まるでラッコが持っている貝のようなイメージのぷっくりとしたかわいらしい貝殻です。

刺身として、握りのネタとして使う際、身を引き締めるために板前さんがまな板に叩きつけるとプクーッと反り返るシーンも印象的ですね。

65°ほどのお湯にくぐらせ、表面が少し白っぽくなったら氷水で冷やす湯引きも、甘みが増して生とは違った食感で楽しめます。

コリコリとした食感に旨味たっぷりで食通に人気の食材を活きたままお届けします。ぜひお家でもお楽しみください!

産地:九州・他
規格:3個
消費期限:届き次第、なるべく早くお召し上がりください。(賞味期限ラベル表示有無に限らず)
加工地:国内
保存方法:要冷蔵(表示期限に関わらず、お手元に届き次第冷蔵保管の上、お早めにお召し上がりください)

※1)気候や季節によって産地が変更する場合がございます。
※2)写真はイメージです。