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黄色に輝く幻のじゃがいも

インカのめざめ

¥398

アンデスで、晴れのお祭りにしか食べられなかった高級じゃがいも「ソラナムフレファ」種を日本向けに改良したじゃがいもです。 鮮やかな黄色と、コロコロと小粒な姿、栗かサツマイモを思わせるホクホク感とバターのような濃厚さで、人気の高級品種です。

栄養価の点でも、ビタミンCの含有量が多く、ビタミンB1、カリウム、ナイアシンなど栄養価の高いアルカリ性食品です。また「インカのめざめ」の特徴的な黄色はカロチノイド系色素ゼアキサンチンで、活性酸素を低減する機能があるとも言われてます。

一般的なじゃがいもは糖度が5度程度なのに対して「インカのめざめ」は6~8度と高く、甘みと濃厚な味わいが感じられます。

レンジでそのまま加熱しても、揚げても茹でても、美味しく召し上がって頂けます。甘みとねっとりした口当たりの良さを是非ともお楽しみください!


産地:北海道・他
規格:500g/1袋

インカのめざめ

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